КРУАССАН 🥐 ЛУЧШЕЕ НАЧАЛО СЧАСТЛИВОГО ДНЯ!

Круассан – традиционная французская выпечка, которая украшает утренний кофе, создаёт гармоничный дуэт с полуденным горячим шоколадом, превосходно дополняет вечерний кофейный глинтвейн. Круассан хорош в сочетании с семгой, гуакамоле, сливочным сыром…

Продолжить чтение КРУАССАН 🥐 ЛУЧШЕЕ НАЧАЛО СЧАСТЛИВОГО ДНЯ!

Десерт «По грибы». Шу + безе = гриб-боровик

Заварное пирожное Шу напоминает шляпку гриба, растущего на лесной поляне. Эта ассоциация навела на идею создания десерта «По грибы». С ролью ножки гриба прекрасно справилось миндальное безе. Грибница выполнена из…

Продолжить чтение Десерт «По грибы». Шу + безе = гриб-боровик

Малиново-лавандовое счастье. Шифоновый лавандовый бисквит, свежая малина и нежный крем в шоколадном лукошке

В звучании малины – лавандовый дух… Красиво ложатся на вкус и на слух. Бисквит невесом, словно облако снов – Шифоновый корж – фаворит всех цехов. А сливочный крем его сдобрит…

Продолжить чтение Малиново-лавандовое счастье. Шифоновый лавандовый бисквит, свежая малина и нежный крем в шоколадном лукошке

Морковный пудинг с апельсиново-имбирным курдом. Любимый завтрак чиновников Астрахани в 90-е

Вкус Морковного пудинга, который я пробовала в детстве, навсегда остался в моей памяти: максимально морковный, в меру сладкий, текстура слегка влажная, пористая, с яркими вкраплениями моркови, а корочка румяная и…

Продолжить чтение Морковный пудинг с апельсиново-имбирным курдом. Любимый завтрак чиновников Астрахани в 90-е

Заварные блинчики на сыворотке и молоке. Авторский рецепт

На носу что? Масленица! А значит, блинная неделя не за горами.  Самое время начать печь вкусные, румяные, нежные, тонкие блинчики «в дырочку». «Дырочки» придают блинчикам особый шарм, а кусочек масла,…

Продолжить чтение Заварные блинчики на сыворотке и молоке. Авторский рецепт

Коллекция шоколадных конфет с алкоголем «Аперитив»

Когда мысли будут развеяны, а эмоции обретут покой, в безмолвном пространстве останется красота, звук и вкус… Забудьте обо всем и предайтесь наслаждению… Коллекция шоколадных конфет с алкоголем «АПЕРИТИВ».  Дольше, чем…

Продолжить чтение Коллекция шоколадных конфет с алкоголем «Аперитив»

«Лимонные штучки» к утреннему латте

Лежит на тарелке лимонное Солнце, Своим лучами лелея фарфор... Янтарным сюжетом нам день улыбнётся, Открыв в пироге некий шарм и фурор. Лимонная нота во вкусе играет, Ванильное эхо доносится вновь...…

Продолжить чтение «Лимонные штучки» к утреннему латте

Десерт «Талисман». Фундучный дакуаз со сливочным кремом на основе вареного сгущенного молока

…Тот самый «Талисман», который должен быть внутри. Как же мы любим выпечку с добавлением орехов. Кто же ее не любит, - подумаете вы! И правильно подумаете, потому орехи в кондитерских…

Продолжить чтение Десерт «Талисман». Фундучный дакуаз со сливочным кремом на основе вареного сгущенного молока

Вафельные трубочки. Новое – забытое старое

Иногда хочется чего-то несложного, и в тоже время утонченного. И тогда возникает идея: а почему бы не залезть в свои старые кулинарные записи и не достать оттуда что-то забытое, но…

Продолжить чтение Вафельные трубочки. Новое – забытое старое

Французский тысячелистник, или просто Мильфей с заварным кремом Патисьер

Название пирожного Мильфей в переводе с французского языка означает тысячелистник, а если быть совсем точными, то тысяча лепестков или слоев. Можно предположить, что благодаря этому десерту появился известный в народе…

Продолжить чтение Французский тысячелистник, или просто Мильфей с заварным кремом Патисьер